Insalata fresca estiva

Durata: 20 Min

Difficoltà: Facile

Made by: Bianca

Bianca (@biancamarie.loves) è una fotografa specializzata in fotografia di cibo e di matrimoni. Con le sue prelibatezze vegane, vuole ispirare i suoi seguaci e incoraggiarli a cucinare più spesso cibo sano e fresco!

ingredienti

2 Porzioni

160g planted.bocconcini al naturale
2 pesche noci
2 manciate di lamponi
1 avocado
Insalate a foglie varie
1 piccola cipolla rossa

Per il condimento dell'insalata

1,5 cucchiai di marmellata di lamponi
4 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di aceto balsamico scuro
1 cucchiaio di aceto balsamico leggero
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
Sale e pepe

Prodotti in questa ricetta

planted.bocconcini

al Naturale

preparazione

Per il condimento di lamponi, mescolare la marmellata con l'olio d'oliva e l'aceto balsamico fino ad ottenere un composto omogeneo. Condire con aglio in polvere e un po' di sale e pepe e mettere da parte.

Condire anche il Planted.Chicken con un po’ di sale e pepe e cuocerlo in olio d’oliva fino a renderlo croccante, seguendo le istruzioni sulla confezione. Lavare l’insalata e tagliare a pezzetti la nettarina, la cipolla rossa e l’avocado.

Servire il tutto con il condimento e gustare.